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>血沫
過水
雞塊
下鍋
大盤雞
血沫
大盤雞到底過不過水?
美味營養簡單 省時 小白也可以完成的哦雞腿 剁成塊 涼水下鍋焯水 放料酒 薑片 去除腥味 撇除血沫 洗淨 控水準備蔥薑蒜 幹辣椒 八角土豆切滾刀塊 泡水 去除澱粉洋蔥 青紅尖椒 去仔切塊鍋中放油 加入冰糖熬糖色倒入雞塊和蔥薑蒜一起煸出香味 ...
時尚
2021-10-13
浮沫
異味
血液
腥臭
血沫
煮肉的浮沫產生的原因和處理方法
豬儘管殺死了,變成一塊塊肉,但是就細胞而言,鮮肉並沒有失活,血液和體液儘管不流動了,那是體量不夠,就像溝渠裡的水,就剩溝底地皮溼了,流動不起來,但是水還是有的,所以叫“殘留”...
娛樂
2019-05-06
牛肉
冷水
清洗
沫子
血沫
烀牛肉怎麼做好吃又嫩?
2、起鍋加冷水放牛肉,讓水沒過牛肉,不要蓋鍋蓋,這樣能讓牛肉的腥味散發出去,煮沸騰撈去血沫,關火...
美食
2021-09-12
羊肉
花椒
下鍋
血沫
清燉
3年多的羊肉怎麼弄才好吃?
3起鍋燒油大概放500克油,蔥薑蒜香料下鍋,小火炒香,然後下100克豆瓣醬,一袋胖子魚調料爆香下羊肉(這羊肉不過水,生炒,當然也可以過水),下羊肉炒五分鐘左右,下500克啤酒,加1500克水,燒開,放,鹽味精白糖雞粉調味,老抽醬油50克,東...
時尚
2021-07-26
撇去
除異味
血沫
熟會
腥味
燉肉出的白沫子,是精華還是髒東西?要不要撇去?
這個是血沫,要撇去的,不要肉做熟會有一股腥味,也可以將肉在過一遍淨水,去除異味...
汽車
2021-07-02
牛骨
骨頭
骨頭湯
血沫
羅卜
怎麼樣才可以讓牛骨熬出來的湯,又白又幹淨?
四、牛骨頭湯(補鈣湯):湯料做法:選牛腿骨一根,砸成兩斷(關鍵步驟),再加幾片牛肉,一起先滾水後再冷水洗乾淨,入鍋先大火燒開,再小火煮2小時左右...
汽車
2021-06-28
凍肉
血水
解凍
冷凍
血沫
凍肉怎麼去血水?
從我生活平實做菜當中的經驗分享給大家,凍肉快速解凍往肉上放點鹽和白醋塗抹均勻10幾分鐘會解凍,然後放清水浸泡一會兒,再加少許鹽血水會去的很乾淨,如果要是做紅燒肉就用水焯一下放些料酒和薑片,去腥效果很好...
育兒
2021-04-23
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