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>姜鹽
100
波美
洗淨
姜鹽
15
鹽漬生薑的做法?
選提早收穫的嫩姜,洗淨去皮,每100千克姜用36千克20波美度的鹽水(用波美比重計測定)浸泡3~4天后取出,再用20~21波美度鹽水浸泡5~6天,撈出後放入缸內層層壓緊,倒入21~22波美度鹽水,以浸沒姜芽為宜...
美食
2023-01-31
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