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>馮和
爆肚
樣兒
硬貨
炒肝
馮和
炒肝爆肚是純北京小吃嗎?
小吃中只水爆一種,講究的要牛羊十三樣兒,一般是吃不了那麼全的,而且裡面有幾種硬貨,如葫蘆、肚板、食信、蘑菇,這叫四樣兒,現在金生隆還有,僅憑水一爆,是根本嚼不爛的,吃的是個囫圇勁,北京人說吃飯得“狼虎”,一般細嚼慢嚥的是咽不下的,現在很少人...
美食
2022-07-28
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