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>出味後
少許
撈出
煸炒
半勺
出味後
山西刀削麵冷盤的配方?
2、鍋燒熱下底油,待油熱 後下肥肉煸炒,當油快出盡時用漏勺撈出,下八角 80g、花椒 20g、小茴香 18g、香果,桂皮,香葉,紅寇,白芷 煸炒(每種一點別放太多),待味濃時 下蔥段、姜蒜片煸炒,出味後全部撈出...
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2023-02-06
撈出
煸炒
半勺
出味後
少許
酸湯刀削麵湯汁做法?
出味後加料酒多半勺,生抽多半勺,醋少許,花雕酒多半勺,老抽適量,拌勻後加鹽適量,味精少許少煮片刻後加入高湯,待鍋開後撇去浮沫移至小火,開始調味...
美食
2022-03-21
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