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>前腱
牛腱
子肉
牛肉
滷菜
前腱
滷牛肉哪個地方好吃?
牛腱子肉除了適合製作滷菜牛腱子肉牛腱子肉屬於牛的肌肉,外面有肉膜,裡面有筋,且筋肉相同呈花形分佈,這樣的牛肉經過滷製後口感非常好,最適合用來製作滷菜的牛肉,滷好的牛腱子肉切盤也是很漂亮的...
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2023-01-19
牛腱
子肉
牛肉
前腱
後腱
滷牛肉是牛腩好還是牛腱子好?
牛腱子肉是筋肉多,但是它的油少甚至全是瘦肉,牛腱肉非常適合做滷味但不適合燉湯,也不適合做紅燒,比如說我們平常在街上買到的那種滷牛肉就是用牛腱肉滷的,其它炒菜的牛肉或者燉湯用的就是牛腩肉...
美食
2023-01-18
前腱
筋膜
後腱
牛後
口感
牛龜腱和牛後腱區別?
雖然牛前腱和牛後腱兩者看似一樣,但在位置、筋膜、口感和味道上卻有著很大的差別...
美食
2022-03-15
牛腱
牛肉
前腱
後腱
金錢
如何挑選金錢腱?
從外觀形態上看,普通的牛腱和其它部位牛肉差不多,外表有筋膜包裹著,金錢腱看上去較細長,裡面筋肉交錯,十分美觀...
美食
2022-02-18
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