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>保水劑
磷酸鈉
磷酸鹽
肉製品
保水劑
蛋白質
牛肉保水劑食品級的使用方法?
增加肉製品的持水性還由於聚磷酸鹽能與多價金屬離子絡合,使原來與蛋白質結合的鈣、鎂離子與聚磷酸鹽絡合,使蛋白質中的羧基遊離出來,使蛋白質結構鬆弛,可以吸收較多的水分...
體育
2023-01-14
甜味素
香精香料
保水劑
膨鬆劑
苯甲酸鈉
餅絲的新增劑都有哪些?
防腐劑 常用的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、2...
美食
2022-12-27
火腿腸
醃製
火腿
護色劑
保水劑
火腿和火腿腸是一種食物嗎?
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等),然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐...
美食
2022-06-08
澱粉
維生素
護色劑
玉米
保水劑
澱粉腸是什麼肉?
澱粉腸是以畜禽肉為主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品,並新增品質改良劑卡拉膠和維生素C,以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質...
美食
2022-02-26
沙魚
寶寶
冷凍
魚肉
保水劑
兩歲寶寶能吃巴沙魚嗎?
是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%巴沙魚還有一些有利的功效,巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物...
育兒
2021-11-03
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