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>後廚
肯德基
油煙味
的話
後廚
那種
長期在肯德基後廚工作會怎樣?
你的腰和腿會特別疼,而且如果你一直在後廚工作的話,很長一段時間,你不會喜歡吃肯德基的任何產品,或者是同類產品,因為肯德基的後廚的話,他是站著的,從上班到下班他是沒有做的,所以腿和腰的話會特別疼,早上你長時間在後廚,你可以聞到那種油炸味道,很...
收藏
2022-08-13
地溝油
整體廚房
質量關
後廚
油豆
承包一個一百多人工地的食堂,能幹嗎?
只要有合格的餐飲資質,後廚和採購管理得當,保證食品衛生,注意不用東北油豆、發芽土豆、蕨類植物、地溝油等,使用新鮮食材,體檢大廚,別有傳染病,並保持整體廚房衛生(無老鼠、蟑螂和蒼蠅)計算人才物成本後有盈利就可以幹...
育兒
2022-01-16
後廚
vlog
頭條
過來人
進擊
在酒店後廚工作是什麼體驗?
酒店後廚工作是一種什麼樣的體驗...
美食
2021-12-29
後廚
家去
2019
男人
朋友
男女廚師誰的手藝會更好呢?
這個回答不確定,因人而異,全靠自己的心裡,如果你全身心的投入去為一個人或者一個家去做幾個美食,那是什麼山珍海味都比不了的...
娛樂
2021-10-19
員工
餐廳
門店
師傅
後廚
員工抱怨飯菜不好吃,員工餐要怎麼做?
”做好餐前統計 造成員工餐浪費的原因,大多是因為預估不足,菜做多了沒人吃,“餐廳員工都是小年輕,愛吃愛玩,每當剛發了工資,往往都不願意吃員工餐了,要到外面改善生活...
娛樂
2020-02-16
外賣
明廚
實體店
餐食
後廚
如何評價外賣平臺再推後廚直播,食品安全有保障了嗎?
無論是“建議禁無實體店外賣”,還是推動更多外賣商戶加入明廚亮灶,都是為了更好地保障外賣餐食製作安全,讓消費者吃得更放心...
時尚
2021-10-05
客人
服務員
上菜
後廚
菜品
如何做好廚房承包?
服務員在點菜時必須熟悉菜牌,明白推銷菜式的品質和配製方式,介紹時可作解釋,在點菜過程中,客人不能決定要什麼時,服務員可提供建議.最好是先建議高中等價位的菜式,再建議便宜價位的菜式.因為高中檔菜的利潤較高,且有一部分菜的製作工序較簡單,在生意...
財經
2021-09-08
廚師
姐夫
工作
後廚
飯店
學廚師後,真像大家說的有哪麼好嗎?
好什麼,不好,小飯店不光炒菜,還要配菜,拌冷盤,下麵條水餃,開選單,老闆還要讓你,出新菜,等等,很麻煩的,我都幹夠了,活太多了,去年在大飯店裡,下班之前,要天天打掃衛生,上午一次,下午一次,灶臺,擦牆,都不好乾啊廚師只是個工作而已,談不上有...
社會
2021-08-28
外面
山珍海味
好吃
後廚
問題
大家喜歡吃家常菜,還是喜歡在外面吃山珍海味?
首先,最根本的就是衛生問題,不管是飯店後廚環境還是菜的本身,都可能存在問題...
美食
2021-08-11
後廚
餐廳
廚房
菜品
崗位
開業前10天,後廚該怎麼做,餐廳才能開門紅?
後廚要根據餐廳營業的實際面積,經營的規模檔次,以及地理位置,裝修風格和經營的菜系,確立後廚人員人數的配置,以及崗位分工 ,並且檢驗後廚員工的技術水平,要做到人盡其職,能夠勝任自己崗位的本職工作...
美食
2021-08-03
打荷
後廚
工作
工資
學徒
火鍋店後廚學徒怎麼樣?
工作環境不錯,冬暖夏涼,學得好了一年就能獨立開個早餐店,學徒期間就幫忙打打下手,學點和麵擀皮手法上的基礎,工資開始不算高,3000左右...
教育
2021-07-13
莧菜
後廚
清熱
媽媽
莧科
這是什麼菜?
有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北一帶稱為漢菜...
收藏
2021-07-06
配菜
炒菜
工作
後廚
菜配
配菜粗加工的例會說些什麼?
配菜的日工作就是整理冰箱和原材料的加工,首先冰箱要保持乾淨,每星期要斷電清理冰霜...
收藏
2021-07-05
後廚
管理
餐飲
還是
冷靜
做餐飲行業十來年了,其中做了七八年餐飲管理,由於其他原因想改行,不知道能做什麼?
你說的餐飲管理,但是,你沒有告訴我們你管理的餐飲企業的規模,還有就是,你說的管理,是在什麼位置上,是綜合管理,還是後廚,還是大堂呢...
汽車
2021-06-28
服務員
後廚
做人
相處
酒店
面對“不乖巧”的員工,老闆、店長該如何應對?
後廚廚師長是位年輕的後生,手藝不錯,包括二廚,麵點,打格人員都是他自己帶過來的,開始相處還算融洽,只是他燒製菜品時總願意使用類似新增劑方面的東西,為此我們出現分岐,並愈發嚴重,給我使了不少局,也讓我一度陷入困惑之中,在釋退他之前,我一直還與...
科技
2021-04-05
拉麵
後廚
食材
餐館
僱員
服裝行業利潤有多大?
因為有好多分店我說一下離我最近的吧,在某農業大學的附近,面積三十平米左右(加上後廚),坐客區也就能擺七八張桌子的大小,後廚的除了擺一些鍋碗瓢盆和食材以外,剩下的也就一個過道的大小供人行走...
育兒
2021-04-01
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