使用者33970123233262021-02-03 17:50:04松茸菌土雞湯
原材料：小蔥30克、薑片20克、柴雞一隻、幹松茸20克、枸杞子10克、鹽少量。
作法：
1。將所有原材料清理乾淨；
2。柴雞採用斬成塊狀，生生薑切成片，松茸菌泡開；
3。切片的柴雞用水流衝淨血沫，在鍋中焯一下；
4。石鍋中添適度的水，水開後放進柴雞塊、泡好的松茸菌及其薑片等原材料開文火燉2鐘頭上下就可以。老母雞湯燉好後，依據本人愛好新增少量食用鹽就可以。
青椒炒幹松茸
原材料：幹松茸20克上下、青紅椒
調味品：鹽、蒜、木薯澱粉、味精、動物油、芝麻油、大骨湯、植物油
作法：
1。將幹松茸清洗切一片，青紅椒切片，蒜切一片；
2。坐鍋打火放進油，水溫6成熱時，倒進松茸菌油爆起鍋，鍋內留餘油，油燒放進大蒜炒成香氣時，新增青紅椒塊、鹽、味精、大骨湯用木薯澱粉勾薄芡，煸炒勻稱，起鍋前淋入芝麻油就可以。
特性：美味可口，可口。
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幹松茸燒肉
原材料：五花肉、幹松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。
作法：1。幹松茸用冷水侵泡3-4鐘頭清洗濾幹，期內清理魚缸換水2-3次；
2。五花肉清洗切片，入冷水鍋中燒開後焯2分鐘；
3。撈起來肉粒清洗乾淨過濾水；
4。生薑拍松，蔥繫結預留；
5。炒菜鍋燒開後新增食用油燒開，下姜蒜煸出香氣；
6。下五花肉文火爆鍋冒油；
7。烹入米酒，新增生抽和老冰糖燒至肉粒著色；
8。新增泡開的松茸菌，加適當冷水，文火燉1。5鐘頭；
9。燉至肉和松茸菌都軟嫩進味，轉大火收汁就可以。
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燜幹松茸
原材料：幹松茸100克，豬板油25克，鹽5克，白砂糖5克，米酒125克，雞精2克，白湯800克
作法：
1。將松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗乾淨，擠幹水份，切割成2公分上下的段盛好
2。盛松茸菌的碗在加白湯，米酒，雞精，鹽，糖，。用保鮮袋封嚴碗扣，上籠用火災蒸40分鐘上下，取下，開啟澆上豬板油就可以服用
