A阿刁影視剪輯2021-04-10 23:02:04NO。1 蒜蓉生菜
準備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量
具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子裡待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗裡，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋裡，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕鬆流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子裡的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。
NO。2 嗆拌生菜
準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
NO。2 嗆拌生菜
準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
蠔油生菜
準備食材如下：生菜400克，食鹽3克，蠔油15克，紅椒1/2個，水澱粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
具體做法如下：生菜清洗乾淨，撕成大塊，紅柿子椒切成絲，蒜剁成末，鍋裡放入適量水，加入少許食鹽，燒開，紅柿子椒用食鹽抓一下，碗里加入適量蠔油、香油、白醋、生抽、涼開水，兌成醬料汁，生菜放入開水鍋裡再次燒開立即撈出，生菜和紅椒裝盤，鍋裡放入植物油，爆香蒜末，加入水澱粉，混合均勻，將做好的汁倒入即可！
