1、外表不同,對蝦相比較基圍蝦、大頭蝦而言,個頭大,頭上有刺,外皮比較硬。
2、養殖方式不同,對蝦一般是在海里面長大,很多都是自然生長,但是基圍蝦、大頭蝦大多數是在近海的箱口中養大的。
3、味道不同,對蝦、大頭蝦的肉質偏硬,口感欠佳,基圍蝦皮軟肉鬆,口感尚佳,而且有股甜味。
基圍蝦屬淺海海水蝦,原產於廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳餚。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。
大頭蝦,廣東方言,意思是形容一個人很粗心。通常說一個人老是丟三落四,因為名詞發音可愛,也帶有一些寵溺、無奈的意思。大頭蝦,羅氏沼蝦的別稱,為一道菜品。
對蝦 (學名東方對蝦,又稱中國對蝦,中國明對蝦和斑節蝦)是節肢動物門,軟甲綱,十足目,對蝦科,對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大,通稱大蝦。
基圍蝦和大頭蝦的區別,一看體型大頭大明蝦的個頭肥大,基圍蝦的個子偏小,看外殼,大頭蝦的外殼小,基圍蝦的外殼腳硬,三看額頭大頭家的額頭上有刺基圍蝦的額頭上無刺是看身體行顏色大頭蝦的身體光滑透明,而基圍蝦不超過六釐米