使用者41293920982864882019-10-11 17:17:52砂鍋燉狗肉做法
1，將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，過水稍煮，去去腥氣。撈出衝淨血沫，控幹水分。
2，炒鍋放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽燒乾。加入大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、醬油，下狗肉煸炒20分鐘。
3，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放入青椒丁、薑片、大蒜。翻炒即可出鍋。
注意事項：凡患感冒、發熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風後遺症患者不宜食用；大病初癒的人也不宜食用。
