白月光❤️秦霄賢2022-07-30 14:26:52原因：
1。發酵容器沒有滅菌，一般發酵容器用熱水或者蒸汽滅菌二十分鐘，容器徹底滅菌，不易感染雜菌；
2。使用的酒麴有可能含有雜菌，接種後，雜菌快速繁殖，導致產酸。
3。發酵環境惡劣，在發酵過程中，感染雜菌。
4。發酵溫度偏高，溫度偏高也容易感染細菌，產生酸敗現象。
煙雨濛濛.2022-07-29 18:20:10因為冰箱溫度太高，達到了酒麩子的發酵溫度，所以酒麩子才會發酵。
平涼酒麩子，酒香濃郁，入口香甜。由於它是烘曬而成的，能長久儲存而不壞，還便於攜帶，是饋贈親友的佳品，既可幹食，還可加少許開水食用。其製作歷史悠久，在省內外都享有盛譽。
