手機使用者63140073732022-09-08 18:17:33增加口感及潤滑作用
廣東人煲粥確實是一大門學問，尤其是廣東潮汕，他們很多海鮮區食材都可以煲粥，而且煲出來的粥非常的美味，可口營養價值也很高，那麼，廣東人煲湯跟煲粥也是比較拿手的，加入腐竹是為了增加潤滑口感及粘稠的作用，我就很喜歡廣東人煲粥煲湯，他們做的粥跟我們外地人確實不一樣，好喝而且營養價值高，這才是最主要的
一閃伊閃滿天星2022-09-07 22:51:21煮白粥加腐竹是為了增稠和潤滑的作用，同時還增加了營養。
煮白粥最重要的是選擇米，煮制的時間，放食材的順序，是否攪拌。見水不見米非粥也，見米不見水非粥也；必須米水融合，柔膩如一才稱之為粥。
