使用者90666721270482022-06-30 22:45:44竹子的纖維堅韌，加工後硬度增加，很耐剁。而且吸水性較低，不容易發黴，適用度很高。
不過，竹菜板容易使食材打滑，不當心可能就會切到手，並且對刀具很不友善，如果家裡的刀具比較高階，那最好不要選竹菜板。
注意事項：小心竹菜板裡有甲醛。
竹菜板在製作過程中，需要使用膠粘劑進行拼接，而粘膠劑大部分是以甲醛為主要原料生產的脲醛樹脂膠，所以竹菜板可能會殘存有微量的甲醛。
如果購買的竹菜板有較大異味，建議在通風處放幾天，讓氣味揮發後再使用，使用前最好先用流水清洗。
