阿峰Vlog青年2020-07-09 14:33:34第一， 很多人認為做菜很簡單，只要做出來就會有人吃。這就是最大的誤區了。在表面上看起來只是做菜那麼簡單，但是，要想把菜做的好吃，客流量不斷，是一個技術活。一般說要做到這三個方面。
第一要過去，心理上的難關。
其實做餐飲行業是非常的苦的，而且有時候還會感到總是有一堆繁瑣的事，會感到寂寞。這個時候是非常有必有一個堅強的內心的。就比如說自己開小吃店，必須起早貪黑去，然後備料搞清潔，等等。同時你還要找好員工，顧好顧客的各種需求。
第二個就是自己家店的菜的味道一定要有突破。
這樣才能夠挽留住顧客。這個就是技術方面，一定要有苦苦下專研的勁頭。因為這個行業的本質最終都是靠產品的。自己的食材一定要新鮮，口味一定要得到顧客的充分認可。最後一個就是，如何讓顧客知道你，認可你。這個行業最需要的就是一個好的口碑了。如果你不懂得如何營銷好自己的產品，服務也做不好，就會逐漸被淘汰。
第二， 千萬不要過分的自信。別人的生意差不是因為能力不夠。很多人在想要自己開餐飲店之前，都會擁有一種迷之自信。這樣就會讓自己的精神處於麻痺狀態，做事會欠考慮。就比如一些創業者在找門店的時候，會找到那些轉讓的門店。這樣他就認為自己可以少一些花銷了。而且大家也都會有一定的認知。但是卻忘記問上一家為什麼生意不好？到底是他們自己做的不好還是那個地段不行。
事實上，我們在選擇店面所在位置的時候，得搞清楚自己所需要顧客什麼時候可能是最大的？不少店主都有一種以產品為主的理論。認為只要味道好就能夠成功。可是味道只是做餐飲的核心一部分，但並不是全部。其實市場上是有不少店面，他們家的味道很一般，但是生意做得很好，而且有一些味道很好，就生意很一般的。在看店的時候，一定要全面的考慮問題，不要只看味道，還要看你店面位置，店裡面的定價，顧客的需求和習慣。找到了主要問題，找到了切入點，才能夠很好的成功。
以上這些就是要說的，我們開餐飲店要找到正確的方向，才能有更好的經驗。這樣子才能夠成功。不要再認為餐飲店現在是高失敗率的行業，那只是因為你沒有找到正確的方向。
愛笑的小孩2020-07-09 17:46:44其實不難發現，不光餐飲行業難做了，各行各業如果按照原有的模式發展，都會存在一定的瓶頸。現在餐飲行業難做，但是企業團餐市場還是一片藍海，各個地方都沒有團餐巨頭出現，你不妨嘗試利用現有裝置和技術直接轉戰團餐市場，說不一定會有好的發展。做團餐最重要的是客戶，如果你沒有相應的客戶資源，可以考慮入駐順豐同城一站旗下的豐食平臺，會有不錯的發展。
