即道法自然2021-08-31 00:52:06大把，釀酒得用山泉水，六快一斤！
做包子的老柴2021-09-04 08:50:06這種問題本來就是被營銷噱頭中毒了消費者提的，對酒一點都不懂，只是被忽悠著認為只要是老工藝的就好，老工藝的就是良心酒坊！因為不懂，所以提這種問題的人特別好騙，隨便找點酒精勾兌點白酒，用發黴的罈子裝上，找這種人當老酒賣，特別好賣［奸笑］［奸笑］［奸笑］［奸笑］
不負如來不負卿1232021-08-31 00:31:28tb上有一家 原滋原味酒坊，你可以去看看，我在他家買了幾年了。
愛家小廚神2021-08-30 21:46:00雖不算資深酒鬼，但從小耳濡目染被父輩渲染，成年後不免也天天酒局應酬，帶包裝的高中低檔白酒也都喝過。除了茅臺五糧液郎等這些一線品牌不好做出評判，大多數二線品牌白酒基本都屬於勾兌，喝多雖不至於第二天頭暈腦脹，但口感始終差了點意思。
印象裡最深的一次喝酒，是我奶奶去世，回老家三天，堂弟從集鎮上一家祖傳酒坊用塑膠桶裝回幾十斤散酒，這酒帶著淡淡的曲香和米香，入口十分柔和暢快，我本是半斤的量，那天不費勁喝了一斤多，酣睡一下午，到了晚飯時醒來竟然精神抖擻，毫無酒意，晚上又繼續喝了七八兩，晚上守靈一夜，沒有任何困頓疲憊。本來打算帶幾桶回家，可惜忙於治喪忘記了。到後來過年回老家祭祖時想買，得知酒坊老闆年歲已大，兒子媳婦不願繼承手藝外出打工，就此作罷。
後來在城市裡尋尋覓覓，每逢菜場都進去搜尋一番，買過不少次，喝了以後感覺總是不對味，總覺有一種香精的味道，而且辣喉，喝完之後胃裡很不舒服。
不過最近路過一個農村的集市，買菜的時候途經一家酒坊，被一股子清香撲鼻的酒糟味道吸引，進去一看，釀酒的裝置一應俱全。有五六個大酒罈，價格從幾元到一百多。我選了箇中檔次的52度試喝，首先聞了一下，馥郁芳香，然後喝了一口，一股暖流從嗓子眼一直到胃裡，說不出的舒服。立馬買了幾斤與好友共享，一致好評，價格也不貴，40多塊一斤。真是可以當做口糧酒喝。
傳統釀酒傳承人2021-10-03 11:30:15鄉下老酒坊絕對純糧酒，看它烤酒與否，一看場地，二看糧庫，三看丟槽，四看發酵池，五看酒庫庫容，六看輔料庫，七看燃料庫。真正做好酒的不是說租一個門面擺一套蒸發器就可以，擺幾個膠桶桶發酵，打5斤送三斤那些，真正做酒場地是要好大的，現在懂酒的人太少了，真正的糧食原漿喝起來是五味齊全，只有經過勾調的酒才好喝，勾調又分1三精一水勾（液態酒）但國家又允許的，所以打五斤送三斤那些又有市場。2勾調酒最高境界是不同批次的酒在混合一起得到合格品質，但前提條件是做酒人的人品決定酒品，但凡真正釀酒的人都想把自己的酒做好，得到廣大酒友認可，己所不欲勿施於人這是我入行時我師傅對我的教誨。做酒不是追求利益，利益左右了一個傳統釀酒人的思想，那必然做不出讓自己滿意的酒，傳統工藝需要更多年輕人去傳承，弘揚，熱愛，情懷這幾個條件不具體的話真難在這個行業艱守，任何人都可以做酒，但用心做一杯酒的人太少了。廣大酒友只認口感，價格，只能說真正懂中國酒文化的人太少了。誠信經營不是空話，是在日常釀酒，售酒過程中踐行的一個良心底線。朋友們為我們傳統手藝加油吧
0小西瓜2021-08-30 14:02:39頭條有個叫農村釀酒姐的，還不錯
@農村釀酒姐
米酒11271610242021-09-13 12:51:57
有啊
使用者智立2021-09-23 22:13:28在農村大部分人釀的還是良心酒，但產量低，資本小，一般不必要到市場上賣，也沒有能力打廣告，所以愛喝酒的人是尋不到好酒坊。良心酒坊又遇不到懂貨的。反而讓有資本的黑心商家整天鼓吹忽悠打廣告佔具了主要市場。
