你最拿手的一道菜是啥？曬曬讓大家看看？

兔子愛唱歌2019-08-22 19:38:10

我最愛的

口水雞

準備：公雞肉500克，黑芝麻50克，花生仁50克，蔥花香菜、冷湯雞汁、花椒粉、辣椒粉、鹽、香油適量

方法：1公雞肉洗乾淨，放開水煮熟，涼涼後切成長條，裝盤。

2花生仁碾碎，與黑芝麻、蔥花香菜、冷湯雞汁、花椒粉、辣椒粉、鹽、香油一起放入大碗。

3鍋內燒油，油開後淋入料碗，攪拌均勻淋入盤中，待雞肉入味。

超級美味達口水雞

製作完成。嗯，

米飯可以吃3碗

九月食集2019-08-22 05:01:48

最拿手的菜。當然是我媽媽最愛吃酸菜魚，媽媽是重慶人，嫁來廣東已經二三十年載，歲月讓她入鄉隨俗，歲月讓她沉澱的重慶人的麻和辣，改為廣東清淡的口味，偶爾放縱想吃的辣的，可身體卻不允許，（老人家容易上火，犯痔瘡）。然後我就自己學做了一份，清淡的酸菜魚，酸菜結合魚湯的清香，感覺這口湯都有點酸酸甜甜的味道，讓人在炎熱的夏天，都能讓人食慾大增，魚肉鮮嫩，入口即化。做法很簡單，材料：黑魚一條，酸菜，姜小米辣適量，香菜一把（我媽超愛香菜）醃製的小米椒適量

1：黑魚改刀切片，魚骨砍斷備用，魚肉，魚骨分開加入鹽料酒抓出粘液，洗乾淨，瀝乾水，加入鹽，油，料酒醃製

2：酸菜清洗乾淨，靜泡半個鍾，切斷，薑切片，醃製小米辣切碎末。

3：鍋中熱油，將魚骨倒入鍋中，煎至兩面金黃，加入開水，（加開水的目的是可以讓魚湯更加濃稠，變得奶白色），把薑片放入鍋中，大火燒開。改小火熬20分鐘。那時候湯就已經很白很濃稠了，

4。另起一口鍋，把酸菜炒幹水分，把酸菜倒入魚湯中繼續熬煮十分鐘，把所有材料撈出裝盤，小火下魚片煮至算熟，倒入碗裡。撒上蔥花，蒜末，花椒，燒上滾油，淋入碗裡，完美，這就我媽最愛我家做的酸菜魚。

小沫晨2019-08-22 09:38:44

魔芋

小小謝美食2019-08-22 07:39:05

我最拿手的菜，除了自己愛吃，家人也愛吃，因為家裡有孩子所以飲食方面也會特別注重，分享一下

江城老爸的美食生活2019-08-23 19:41:22

謝謝悟空問答的邀請，我最拿手的一道菜是非常普通的，那就是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋富含多種營養，多食不僅能保護心臟，還能使女人保持好身材。

西紅柿炒雞蛋是大家經常做的一道家常菜，可不是每個人都能把它做的好吃。西紅柿炒雞蛋就是吃個“鮮”字，不需要放味精或雞精了。

製作方法：1、西紅柿切成塊，什麼形狀無所謂，把雞蛋打入碗中，打勻，放入少許鹽。2、鍋內放入適當的油，我的經驗是放雞蛋液2/3的油，等油熱了放入雞蛋液，不要動，雞蛋液會凝固的，等兩邊煎到金黃色，把雞蛋從鍋中盛出備用。3、把切好的西紅柿放入鍋中翻炒一下，待西紅柿水分析出，放入事先炒好的雞蛋，放入少許鹽和香醋翻炒幾下，加點糖就可以出鍋了。

H蒲蔓22019-08-22 16:12:22

我沒有什麼拿手菜但是做的飯菜家人都愛吃足矣

素顏wen2019-08-22 07:32:55

酸辣土豆絲，自己超喜歡的一道開胃菜

小凱美食日記本2019-08-22 04:39:54

網紅拌麵，值得一試，比普通的麵條好吃多了

鄰村二妮菜煎餅2019-08-21 17:05:33

紅燒魚之所以那麼的受歡迎，除它本身所具有的細嫩鮮美之外，更多的就是它所具有豐富的營養價值，魚肉含有葉酸、和大量的維生素，特別是蛋白質的含量，要比豬肉高出2倍之多，而且非常的有利於人體的吸收。

下面，我們來開始具體的操作烹飪。

1、首先我們需要準備一下食材：

鯽魚、蔥姜適量、鹽1勺、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、白糖適量、豆瓣醬1勺、食用油適量。

2、把魚去鱗去腸宰殺乾淨。蔥姜切好備用，把鯽魚放在盆中，加些料酒和鹽醃製10分鐘左右。

3、接著起鍋燒油，下入鯽魚煎至兩面金黃，然後撈出鍋備用。鍋中繼續燒熱油，下入蔥姜爆香，再下入豆瓣醬翻炒。

4、接著加生抽、老抽、料酒、白糖和鹽，倒入適量的水然後燒開，下入之前煎好的魚燒煮，燒至收汁，然後撒些蔥花，好了，這道色、香、味俱全的紅燒魚，就做好了。

紅燒魚最簡單的做法，按照這樣做，魚肉鮮嫩，沒有腥味。放鹽時一定要注意不要過多，因為豆瓣醬裡也是含鹽的。

以上這道紅燒魚，大家都學會了嗎？歡迎大家關注我們或收藏本文哦

南北開心妹2019-08-22 02:40:45

都是我做的拿手菜

小鵬的鄉村生活2019-08-24 10:45:31

這是我最拿手的，大家應該都會做，就不說過程了

沈大威2019-08-22 08:59:32

這是我最拿手的菜，也是我最喜歡的菜，梭子蟹炒年糕。

現在正值梭子蟹大量上市的季節，去菜場買幾隻肥美的梭子蟹，洗淨下鍋，大火翻炒，配上軟糯的年糕，放點蠔油和其他調味料，最後撒上一點胡椒粉出鍋，那味道，真讓人回味無窮。

聽海499622019-08-22 14:49:50

我最拿手的一道菜是青椒炒豬耳豬頭肉，還有芙蓉蝦仁（蛋清炒蝦仁）蛋黃做溜黃

做菜的小渣渣2019-08-22 09:16:00

最拿手的菜，食用盆栽

美食大V2019-08-22 15:52:32

非常高興於大家分享拿手菜，也歡迎大家積極評價。

今天我分享的是紅燒排骨，我們先來說一下用料。

八角、桂皮、香菇、蔥、醬、蒜、辣椒、排骨、糖。

第一步燒水至沸騰將排骨下入，撇清血水撈出，此時排骨要做到已經半熟，放著一邊瀝水，平底鍋燒油溫熱後倒入冰糖緩慢攪拌防止糊鍋炒糖色，冰糖用塊狀融化成液體呈現焦黃色時下入排骨，加薑片，炒至排骨均勻覆蓋到糖色加入桂皮八角辣椒炒香，香味出來後加水，水剛剛莫過排骨最宜這時加入香菇蓋鍋蓋。讓排骨慢慢入味，此時我們處理大蒜刨好後用菜刀切碎不要用蒜搗，為了收汁時大蒜是顆粒狀能包裹每一塊排骨可以起到解膩作用。大火收汁後盛入盤子中，紅燒排骨就做好了。謝謝大家的觀看和支援。