明自2023-02-03 06:55:51食材明細
烏魚子500克、韭菜一把。
做法
1、準備好所用食材。

2、韭菜洗淨，切小段。

3、烏魚子洗乾淨，去掉內臟和墨囊，頭和身子都切成小塊，

4、把姜切絲備用。

5、鍋中注入水，燒開水，下入烏魚子焯水，瀝乾水分。

6、另起鍋，注入油，爆香薑絲。

7、下入瀝乾水分的烏魚子翻炒均勻。

8、烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均勻。

9、下入韭菜快速翻炒均勻。

10、加入鹽和雞精調味即可。
mbghvvbjkhbb2023-02-03 06:54:01主料：墨魚仔
輔料：韭菜、蔥、姜
調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油
烹製方法
1、將墨魚處理後洗淨切成抹刀片，韭菜切段備用；
2、將墨魚放入沸水中迅速焯燙後撈出，韭菜中放入鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，坐鍋點火倒油，下蔥薑末爆香，倒入韭菜和墨魚大火翻炒出鍋即可。
