悠閒樂天派沙灘za2022-11-18 19:41:35一、原料
主料 鯉魚適量
輔料 大蔥適量，生抽適量，蒜適量，蠔油適量，姜粉適量，椒粉適量，白酒適量，白醋適量，桂花香醋適量，白糖適量，雞精適量，幹澱粉適量
二、紅燒鯉魚塊的做法步驟
1。鯉魚洗淨，在魚頭下方劃開一刀，隱約找到一條類似線頭一樣的白色線，這就是所謂的腥線，輕輕一拉很容易就出來了，另一邊同樣也是。
2。將鯉魚切塊，不要太大，加入蔥絲，少許生薑粉，花椒粉，白酒，白醋醃製一小時左右。
3。取一碗，倒入適量生抽，兩大滴蠔油，一勺桂花香醋，一勺白糖，適量鹽和雞精調成料汁。
4。平底鍋燒熱，入少許油，將魚塊粘勻幹澱粉。
5。入鍋煎，表面金黃酥脆，肉質熟透撈出。
6。油鍋燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥絲爆香。
7。倒入料汁燒開。
8。下入魚塊，輕輕翻動魚塊，使其全部裹上料汁，五分鐘後即可盛出。
紫色微塵一一2022-11-30 19:16:04做法：
1， 鯉魚一條， 去內臟去鱗， 洗乾淨， 斬成塊。 放鹽抓勻醃30分鐘。
2， 姜一塊切絲， 蒜一顆切蒜末， 蔥切段。 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段。
3， 鍋內放兩大勺油燒到冒煙， 放入薑絲蒜末和幹辣椒段， 別燒糊了， 馬上把魚塊放進去， 倒醬油， 等魚兩面煎黃， 放一小勺糖， 加小半碗水。4， 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘， 開鍋蓋， 投蔥段出鍋。 不要拌來拌去， 魚塊會碎。 愛吃醋味的出鍋前加一點醋。。
棉花糖橘子味甜2022-11-18 23:38:08材料
1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨
2、熟雞肉約半兩，切薄片
3、鮮蘑菇半兩，切片
4、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘
5、蔥半兩，切段
6、老薑一小塊，切片
7、蒜兩瓣，切片
8、醬油兩大匙
9、澱粉一大匙，用水兌成芡汁
10、料酒一大匙
11、香油一匙
12、鹽、味精適量
提燈看星空2022-11-18 19:47:23食材準備
鯉魚2斤，玉米澱粉適量，蔥姜少許，熟芝麻，鹽和料酒，蒜和醋適量，白糖，白胡椒，醬油。
方法步驟
1、魚去頭，洗淨切塊後放入蔥姜，料酒和胡椒粉醃製去腥；
2、然後在魚塊兩面沾上粉，放入油鍋中炸至金黃後撈出控油；
3、蔥薑蒜切碎，鍋中少許油，下入鍋中爆香，然後加入一碗水，2勺料酒，適量老抽，米醋；
4、再放入鹽和糖，胡椒粉燒開，接著下入魚塊，燒5分鐘左右，小火燜一會；
5、玉米澱粉加水調勻，然後倒入鍋中勾芡收濃，撒入熟芝麻即可出鍋。
