凍了海兔怎麼吃最簡單？

----LRIS2023-01-21 12:15:00

用料：

鮮海兔，青尖椒，幹辣椒，蒜，紅油豆瓣醬，鹽，糖，醬油，雞精，料酒，水，油。

做法：

海兔選用新鮮的海兔，翻過來去掉內臟，如果有籽得把籽留住，去掉牙齒，洗淨瀝水。

青尖椒、幹辣椒切段備用。蒜稍微拍 一下就好。

鍋內倒油，油7成熱的時候下紅油豆瓣醬炒出紅油。

倒入青尖椒，放入幹辣椒段，蒜炒香。

洗好的海兔倒入鍋內，翻炒均勻，加料酒、鹽、醬油、糖調味。

加適量水，蓋上鍋蓋，稍微燜煮一會兒。

大火收汁，加雞精提鮮。

即可出鍋。