琴語卉薈2021-04-19 20:28:32很多小夥伴平時把黃牛肉買回來之後，只在清水裡稍微沖洗一下，就開始烹煮了。其實這時候黃牛肉當中會有非常多的血液在裡面，這些血液其實也是帶有腥味兒的，如果不把血液全部去除掉，那麼煮出來的黃牛肉多多少少會有一些腥味，影響它的香氣和口感。
因此我們要把買回來的黃牛肉先放在盆裡，然後倒入適量的清水，水要沒過黃牛肉，讓牛肉浸泡在水裡。一般需要浸泡兩到三個小時，我們就會發現原本紅紅的黃牛肉被泡的越來越白。
然後把它拿出來用流動的自來水重新去沖洗，直到牛肉泛白為止，這時候就說明牛肉當中的血液已經被全部沖洗乾淨，這樣煮出來的牛肉才會特別的香，特別的好吃。
寶貝沒煩惱2021-04-19 20:28:24黃牛肉可以放生薑，蔥段，八角桂皮香葉去烹製，可以去除黃牛肉的腥味。
