番茄醬裡也是有反式脂肪酸的。
反式脂肪酸是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱,可以說,只要含有反式雙鍵的都可算於此列。
我們常見的反式脂肪酸其實主要分為兩種,一種是天然的,可以簡單的理解為自身就含有此類成分的物質,像是肉類本身,牛奶、人乳等等,都是與生俱來帶有的,這種成分並不會對身體造成損傷和影響,可以簡單把它們歸類為“好的反式脂肪酸”。
安全項裡面含有一定量的反式脂肪酸。但是國家規定的含量對人體沒有多大壞處。