傻瓜排名榜999992022-03-12 22:28:20海參煮燜撈出後，要用冷水或冰水濅激。這樣，可使海參急劇變涼而收縮，並在低溫下慢慢吸收水分，海參體從內部緩慢向外部張發，內外膨脹均勻，又不損傷海參體外表的形態及肉質。濅激後的海參挺直而有彈性，色澤鮮亮呈半透明，出品率高，又能延長儲存時間，防止腐爛變質。
孤獨的帆2021-04-25 18:43:52因為海參因為海參怕熱，不怕冷，遇熱後，海參會縮小
傻瓜排名榜999992022-03-12 22:28:20孤獨的帆2021-04-25 18:43:52