蠑螈是不能吃的。
蠑螈屬由頭、頸、軀幹、四肢和尾5部分組成。蠑螈犁骨齒裂呈“∧”形,前端匯合;顱骨卵圓形;前頜骨1枚,鼻突不與額骨相連,左右鼻骨相接;額鱗弧粗壯;上頜骨甚短,翼骨甚小,二者相距遠。基舌軟骨有1對指狀突,2對角鰓骨均骨化或僅有1對骨化,上鰓骨僅1對。
蠑螈是不可以吃的。
蠑螈極小的腺體裡還含有一種致命的細菌,並且能利用這種細菌產生一種毒素,這種毒素就是河豚毒素,當蠑螈受攻擊時,會立即分泌這種致命的神經毒素,可致人死亡。
蠑螈是受保護的動物,大蠑螈、日本大蠑螈等十幾種蠑螈屬瀕危保護動物。
蠑螈是不能吃的,因為它國家一級保護動物。