大肉蓮菜餃子餡怎麼做？

草野2022-08-04 10:27:36

主材：蓮藕一節，五花肉200克，小芹菜1500克。

輔材：雞蛋一個，香蔥兩根，生薑10克

做法：蓮菜刮皮洗淨切細絲，再橫著切成小丁。五花肉切塊，生薑切絲，一起放入絞肉機中打成肉餡盛出。小芹菜去葉洗淨切成小丁。香蔥洗淨切末。

把五花肉餡兒放入盆中，倒入蓮菜丁、小芹菜丁、香蔥末，雞蛋打入盆中，加適量精鹽、胡椒粉、五香粉、蠔油、老抽、雞精、香油，攪拌均勻後靜置十分鐘即可包餃子使用。