朱少53922022-09-07 19:05:49有3種調料是不能放的。
第一個：八角
八角屬於大料中最常見的一種調料，我們在燉羊肉的時候是不可以放的。因為放了八角以後，不但使羊肉湯不好喝，還會破壞羊肉的原汁原味兒的口感，而且這種香味濃郁的調料放進以後，還會使羊肉湯發黑，也就失去了羊肉湯應該有的顏色和口感了。
第二種：料酒
料酒作為一個去除腥味兒的調味品，但是一般是用在海鮮、豬肉、或者是雞肉上，如果我們在燉羊肉時，放入料酒的話，它不但去除不了裡面的羶味，還會使湯喝起來又股怪怪的味道，這個湯喝起來就一點不鮮美了。
第三種：醬油
醬油作為一種調色和調味的調味品，一般用在炒菜或者燒菜上。如果我們在燉羊肉湯時放醬油，不但不會使羊肉上色，而且還會改變羊肉本有的味道。所以我們在燉羊肉的時候，儘量不要放醬油。
我們在燉湯時，應該放哪些調料呢？
我們在燉羊肉時，除了放蔥薑蒜之外呢，還應該放這4種調料：草果、花椒、桂皮、白芷。因為這些香料不但使羊肉燉出來以後鮮香好吃，而且還會很有效的去除裡面的羶味兒。這也就是人們常說的，燉羊肉時“4放3不放”。
