我家小花生七個2021-12-16 21:08:34竹絲雞要不要閹？要醃製，醃製後更入味，而且腥味會少很多。
竹絲雞又名烏骨雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。［1］有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。［1］烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。
使用者10507346691002021-12-16 22:00:08竹絲雞要不要醃製，當然要醃製，醃製以後味道更好。竹絲雞比普通雞肉要好很多，營養價值高，而且還有藥用價值，當然也比普通雞貴一點。竹絲雞買來洗淨，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，胡椒粉，醃製十分鐘在做菜味道更好更香，竹絲雞的塊要剁小一點，這樣更入味。
哈哈是我呀2021-12-16 21:55:35竹絲雞要不要閹？竹絲雞公雞最好早閹割。閹割後的竹絲雞，生長髮育會更快。肉質更鮮嫩肥美。拿來煮湯也不會上火。是否閹割這主要取決於養殖人。有些人不想那麼麻煩，直接養大就吃了。有些人認為閹割後的竹絲雞更好吃，就會閹割掉。是否閹割影響並不大。
使用者5234393663502021-12-16 21:53:45竹絲雞要不要閹？如果你想把約絲雞閹了會少一些腥味，很多地方叫竹絲雞不同說法有的就叫武山雞，有的叫小白雞，有的叫烏骨雞等等，因為們絲雞的肉裡面的肉是外面的皮卻是黑色的不過竹絲雞很有營養一個竹絲雞能頂10罐氨基酸一個竹絲雞相當氨基酸的價格來算要1000多元
