小葉1455411512022-04-21 17:03:19十斤香椿芽用1。5斤鹽。
香椿芽的挑選就特別重要，越新鮮越嫩的香椿芽，醃好以後越好吃，而且這樣的香椿芽中硝酸鹽的含量還特別低，醃好以後也不會產生對人體有害的亞硝酸鹽。香椿芽在醃製的時候應該先把它用清水洗淨以後再把它放到沸水中焯1~2分鐘再焯，燙過程中可以讓香椿芽中含有的硝酸鹽流失，在醃製以後也不會產生亞硝酸鹽，而且能讓香椿芽保持它嫩綠的顏色，會讓醃好以後的香椿芽嫩綠誘人。
使用者35401470920732021-04-13 15:51:45醃香椿的時候啊十斤的香椿芽大概要用一斤左右的鹽
