墨魚鯗炒牛蛙怎麼做？

2020-04-06 08:36:43

用料

墨魚乾

蔥

姜

蒜

洋蔥

海天黃豆醬

辣椒

食用油

鹽

花椒粉

醋

爆炒墨魚的做法

墨魚乾前一天晚上用百分之五的鹼水泡發備用，別信什麼泡時間太久巴拉巴拉的，我泡了一夜加半個白天，做好後還是得用高壓鍋壓一下。。

泡發的墨魚打花刀，薑辣椒洋蔥設絲備用，蔥蒜切末備用。

熱鍋涼油，倒入蔥薑蒜洋蔥辣椒爆炒，放入黃豆醬鹽花椒粉醋，翻炒幾下。

倒入切好的墨魚，翻炒至墨魚熟了。裝盤，吃！