步驟1
魔鬼魚洗淨,表面抹上適量生粉
步驟2
鍋內倒入清水,燒沸後加入適量料酒,然後將魔鬼魚放入稍微焯水
步驟3
將魔鬼魚晾乾備用
步驟4
鍋內放少量油,燒熱後放入蒜末、薑末、蒜段,炒香後放入魔鬼魚
步驟5
翻炒後加入適量海鮮醬及清水燜2分鐘即可
魚洗淨切小塊兒,然後用生抽,花雕酒,煙大約30分鐘以上。洋蔥切片,小辣椒切段兒青蔥切段。蒜切碎,姜切絲,鹹菜鋪半勺備用。鐵鍋加熱放時油爆香。衝片兒小辣椒青椒。