fsryd163442019-11-11 20:20:38浸泡：幹油必須經水浸膨脹鬆軟之後才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次。林蛙油泡好之後，顏色雪白，膨大，鬆軟而有彈性。 注：浸泡林蛙油切不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。 浸泡水量要適量，不宜多也不宜少； 浸泡時間長短與室溫有關，溫度高可以浸泡時間短些（ 6 － 8 小時），溫度低，浸泡時間長些（ 8 － 12 小時），中間可適當換一次清水； 林蛙油要隨用隨泡，當日用完。不可浸泡一次食用多日。 ⑴生服 將林蛙泡好只好不經蒸煮而生食。（不推薦） ⑵熟服 經浸泡好的林蛙油置蒸鍋內蒸 20-30 分鐘，至煮沸，即可食用。（同時根據不同需要加入不同配料） ⑶其他服用方法 人參林蛙油；涼拌林蛙油；拔絲林蛙油；林蛙油冰淇淋；林蛙油酒。
