幹墨魚沒有用水泡開可以直接用高壓鍋燉嗎？

使用者1887308247261882019-12-28 03:16:52

最好要泡發再燉，因為泡發後還要處理乾淨，這樣效果比較好。方法1墨魚乾洗淨用溫水泡發24小時，中間記得換水幾次。2改用開水，再次將泡發的墨魚乾放在有蓋子的容器中12小時。讓它自然舒展，恢復原狀。3也可以只用溫水，泡發，放置與冰箱中48小時，效果會差一點。4去除表面的一層薄膜，去骨，去內臟。可以聞一聞有沒有怪怪的味，無礙後方可食用。