食材用料: 新鮮蓮子500g 冰糖130 清水100g(量可根據實際酌情給) 黃油(或豬油)50g 澄粉(或澱粉)15g 菜譜做法: 1。新鮮蓮子去蓮心,放適量水煮熟。 2。煮熟的蓮子少許水用料理機打爛,放入澄粉攪勻。 3。黃油放入熱鍋溶化放入碎冰糖,再放入蓮子蓉慢火翻炒,直到軟滑狀態即可。
蓮子肉餡餃子的做法如下:
材料:豬肉500g,餃子皮600g,蓮菜200g
調料
食鹽適量,雞精適量,調和油適量。十三香適量
步驟
1。準備現買的豬肉
2。蓮菜洗淨
3。蓮菜剁末
4。放一起開始調味
5。順一個方向拌,拌至起勁即可
6。拿一餃子皮,放適量餡
7。對捏即可
8。餃子包好了
9鍋開煮熟即可
蓮子加肉泥放鹽雞精料酒生抽老抽醋蛋清攪上勁