放棄吧好嗎2021-08-09 17:30:20你買的蝦不好，不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成橘紅色。蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度在下降，蝦肉變為紅色後就不能再食用了。蝦甲殼中有各種不同的色素細胞，但以含有蝦紅素的細胞為多。經過蒸煮或者死亡的蝦，它們的身體變成橘紅色，這是因為大部分色素在高溫下遭到破壞發生了分解，唯獨蝦紅素沒有遭到破壞就呈現出橘紅色。凡是蝦紅素多的地方，如背部頂就顯得紅些；而蝦紅素少的地方，如附肢的下部，就顯得淡些。萊垍頭條
YuAnSL2021-07-18 14:24:07樓主你好，許要檢視一下蝦是否已經死亡，一般蝦死後就會變紅。萊垍頭條
程式碼2527641542021-07-18 14:23:59因為天氣太熱太悶，蝦離水容易變紅條萊垍頭
南梔禦寒12021-07-18 14:23:33剛買的蝦發紅，說明蝦不新鮮了。萊垍頭條
那個群曲2021-07-18 14:23:32可能蝦已經熟的了或是蝦已經是壞了。頭條萊垍
悅歌夢羽韻2021-07-18 14:23:32蝦是不會紅的，你買的是煮熟了的垍頭條萊
趙東生2021-07-18 14:23:29剛買了個生蝦，處理完後一煮，一蒸就紅。萊垍頭條
胖虎在洛陽2021-07-18 14:23:17不太新鮮了，要不然就是凍蝦萊垍頭條
使用者57630348610702021-07-18 14:23:12因為你煮熟呢，煮熟了的蝦才會發紅 垍頭條萊
咘咘loveyou2021-07-18 14:23:11活蝦如果發紅的話，一般都是因為已經死了，加上溫度比較高，所以才會變紅。條萊垍頭
