相約嚕膳坊2018-12-03 17:21:28簡單的五個字：痛並快樂著
張勁松說2018-11-28 13:01:36一、自己擁有一間餐廳或咖啡館，如果是第一次幹，會經歷由表入深的複雜體驗。從聽說、看別人幹，到自己擼起袖子幹，是個越來越現實和落地的過程。
二、現在租金、人工各種成本居高不下的情況下，從選址、宣傳、引流、店裝、前端經營到後端菜式、製作、採購等各個環節要做得非常到位，才有機會收支平衡，把生意運營好。
三、任何旁人看來多麼風花雪月的事，對你來說都是生意。你既有生意人的精明，又有文化人的情懷，你的招牌和店堂氛圍讓人禁不住大解荷包，而你總能招來滾滾客源，並讓他們口口相傳，對此你舉重若輕，得心應手。
這是最佳狀態下的體驗。
四、位置、位置、還是位置=客流、客流、還是客流。
選址是一家店存活的先天條件。
不同商圈、地段，客流會大相徑庭，客單價也有差異，你要仔細規劃。
五、不同地段的租金水平極不一樣，你要認真核算。處理好高租金高流水和低租金低流水的辯證關係，掌握好風險平衡點，建立好風控機制。
六、自己擁有一間餐館或咖啡館的體驗一定會很豐富！它是對你社會和商業經驗、經營能力、資金實力，各種抗風險能力的全面檢測。
經營有風險，希望你評估好自己的承受能力，謹慎上路！
二手的大叔2018-11-28 09:02:17自己開咖啡店以後就再也不喝咖啡了！
臨風音樂2018-11-28 04:43:21我只想知道沒人來，最後關門停業貸款還不上是什麼感覺
今天也懶得發財2018-11-30 09:34:56自己當老闆，表面風光無限，其實自己也承擔了很多，但是不管怎麼樣，心裡肯定是痛並快樂著
使用者899253194602018-11-28 09:08:46兩種情況
一、自己運作
開一家小咖啡館，自己就是咖啡師，門店可以不用很大，聚集著一群喜歡咖啡的人。很簡單，也盈利，勝在自在。
二、僱人運作
開一家中大型咖啡店，僱傭專業的咖啡和服務員，門店很商務，也可以很小清新，聚集著各式各樣的人，你無需過多操心運作問題，你更像一個投資人，投資自己開的店，可盈利。
