原料:麵粉500g,色拉油20g,白糖30g,酵母20g
方法/步驟
1/3
麵粉加酵母適量加水不,加白糖適量,最好多一點,要吃出甜味,和勻,搓成長條再擀開,厚約0。5釐米,寬約15釐米。
2/3
麵皮中間抹油,兩邊抹水。不要太多,也不能太少。多了炸的時候易開,少了就黏在一起了。摺疊過來,將邊緣捏緊。用刀切成寬約1。3釐米的條。
3/3
全部做好後,鍋內放油,等油溫升高時放入油鍋炸,一面發黃後翻過再炸另一面,發黃
1備好要用的東西,蒲子切丁,手工腸切丁(家裡沒新鮮肉,要用鮮肉更鮮)
2木薯粉加水捏成一個團
3鍋內放入清水,煮開後,放入香腸丁和蒲子丁
4煮至半熟後,把木薯團用手隨意的一顆顆摘入鍋中
5待小木薯團浮起後,加點紫菜,鹽,味精,豬油就好了