各有利弊,一般來說一級壓榨更好。
1。氣味滋味不同 一級壓榨壓榨的花生油是無氣味口感好;濃香花生油是氣味口感良好。
2。酸值mgKOH/g不同 一級壓榨的花生油是0。20;濃香花生油花生油是0。30。
3。煙點不同 一級壓榨的花生油是215;濃香花花生油是205。
一級壓榨的花生油,純淨營養豐富。
當然是一級壓榨的好,畢竟標準要高一些
區別就是加工的工藝不同,純正壓榨油是傳統的物理榨油方法,這個常見的就是石磨榨油。
濃香榨油就是熱炸,花生在加熱的時候能聞到香味,同樣,花生加熱後再榨油,也會出現濃香。