用料 ,糯米粉 500g,普通麵粉 500g,紅豆沙陷 若干,花生油 一小碟
1將糯米粉、普通麵粉按照1:1的比例進行和麵,和麵用的水是滾燙的開水。
2將面和好後放冰箱(套上保鮮膜)冷藏一晚上。
3取出麵糰,手上抹上花生油,不要太多。抹花生油是避免粘手。取出一小塊麵糰滾成球然後按扁,將紅豆沙陷取適量放入。然後像捏小籠包的當時將它捏緊。捏緊後再慢慢的按扁,注意不要太用力。
4油鍋溫度8成熱、小火,放入國內。顏色金黃便可取出。
5。美味又好吃的潤梅油炸糕正宗做法完成開吃了。