使用者42113811530632022-07-06 10:41:12優點是：
1、鑄鐵微壓鍋工作時的壓力一般低於1。2個大氣，比用普通鍋更容易煮熟食物，而且工作時可以隨時開啟鍋蓋，使用方便。
2、鑄鐵微壓鍋密封性好，在鍋內形成微壓環境，無需多加水，能保持食物原汁原味，營養不流失。
3、鑄鐵微壓鍋底部採用聚能複合底，受熱均勻又不挑爐灶，可以減少烹飪的時間，而且保溫性也是比較好的，可以讓菜餚變得更加的美味，而且炒菜的時不易炒糊，特別適合於新手做菜使用。燃氣灶、電磁爐、電陶爐等爐具都適用。並且鑄鐵鍋的功能也是比較齊全的，可以炒菜使用，同時還具有燉湯或者是烤盤的功能。
缺點是：
鑄鐵微壓鍋由於是由鐵製造成的，所以在保養不當的情況下，上面可能會出現生鏽的情況，這種鏽跡如果長時間攝入之後，可能會加重肝腎臟的負擔，會對身體健康造成一定的影響。
