家庭醫生名醫線上2019-01-08 14:08:48葡萄酒是由葡萄釀造的，葡萄是一種可以抗衰老的水果，那麼葡萄酒也就有抗衰老、美容養顏的功效，這是有科學依據的。
首先，葡萄酒中富含抗氧化的物質——白藜蘆醇，這是葡萄酒發揮抗衰老功效的重要證據。白藜蘆醇可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而LDL的氧化是導致動脈粥樣硬化的關鍵要素。白藜蘆醇透過形成鰲合金屬離子，達到抑制金屬離子促進LDL氧化的功能，同時，白藜蘆醇透過清除氧自由基來抑制LDL的氧化，抑制衰老的過程。
其次，葡萄酒中含有花青素，可以減少其他抗氧化營養素的損失，減少氧化產物的形成，提高身體的總抗氧化能力。有實驗證明，花青素在人體內可以發揮抗氧化保護作用，節約維生素E，減少淋巴細胞DNA的氧化損傷。因此適當喝葡萄酒可以抗衰老。
再次，葡萄酒內含有單寧等多酚物質，這種物質的抗衰老能力是維生素E的五十倍，是維生素C的二十五倍。多酚物質透過促進新陳代謝、消除自由基、營養面板組織，可以使面板更顯嬌嫩，讓人的氣色更顯健康、更年輕化。
另外，葡萄酒能刺激人體“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠質量。如果每晚睡覺前喝一小杯葡萄酒，能有助睡眠，睡覺好了，人也會延緩衰老。
雖然喝葡萄酒可以抗衰老，但是，畢竟葡萄酒也是酒，其中最主要的成分還是酒精，酒精攝入過量會影響身體健康，尤其是影響肝臟功能，導致酒精性肝炎。另外，葡萄酒喝多了也會擴血管，升高血壓，而且葡萄酒的含糖量比較高，因此，高血壓、高血糖患者一定要注意慎飲葡萄酒。
營養百事通2018-12-27 20:34:54說葡萄酒有抗衰老的功效，是因為葡萄酒裡面有兩種抗氧化的物質：白藜蘆醇和花青素。
白藜蘆醇和花青素都是具有很強的抗氧化作用。我們只所以會衰老，其中很重要的一個原因就是被自由基氧化了，所以抗氧化等於抗衰老。
白藜蘆醇可抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而LDL的氧化被認為是動脈粥樣硬化形成的關鍵環節。白藜蘆醇透過鰲合金屬離子從而達到抑制金屬離子促進LDL的氧化，另一機制是透過清除自由基來抑制LDL的氧化（ Zou et al ，1999）。
而花青素可減少其他抗氧化營養素的損失，從而減少氧化產物的形成，進而提高整個機體的總抗氧化能力。有實驗證明，花青素在人體內可發揮抗氧化保護作用，節約維生素E，減少淋巴細胞DNA的氧化損傷。
雖然葡萄酒中含有對人體健康有益的物質，但是紅酒中最主要的成分還是酒精，酒精攝入過量對人體內各器官都會造成極大的傷害，尤其是肝臟。因此，飲紅酒還是要適量，不可貪杯。
參考資料：中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）
作者：崇珊珊
註冊營養技師/國家二級公共營養師/高階健康管理師
莊裡微2018-12-26 08:54:18適當適量喝點
修行的水滴2018-12-26 16:39:56感謝邀請，這個問題有很多女性朋友提到過，這裡重點說一下，首先因為紅葡萄酒裡有“單寧”成分，就是我們喝起葡萄酒來，舌頭和口腔有點澀澀的感覺，這就是單寧的效果。它有使面板起微褶皺的作用，起到的作用是能使面板提拉緊緻。法國有個化妝品品牌叫“歐緹麗Caudalie”，就是由法國頂級酒莊史密斯拉菲特酒莊生產的，他們從葡萄提取葡萄籽，再從中萃取出很多的單寧來製作化妝品。
其次，葡萄酒能刺激“褪黑素”的分泌。比如當人們休息的不好，人們的臉上會發黑髮灰。 如果休息得好，身體內就會分泌較多的的褪黑素，褪掉臉上皮膚髮黑髮灰。葡萄酒能促進褪黑素的分泌，改善睡眠質量。每晚睡覺前一小杯長期以往，有助睡眠。
另外，葡萄酒裡含有“花青素”，在葡萄狀態下花青素保護葡萄不被氧化，不被外界侵蝕。 製成葡萄酒後，花青素同樣保護葡萄酒不被過早氧化，讓葡萄酒有很強的陳年力。當花青素喝到我們身體中，也會保護我們過早的衰老。
莫名其妙成了數字使用者2018-12-25 18:30:54因為吃是為了肉體，喝是為了靈魂。有了有趣的靈魂自然不會衰老。科學科學就是分科治學。我們是玄學科。
SimplyWang2018-12-25 21:05:14葡萄酒有7000年曆史，葡萄在樹上時是植物，變成酒後是有生命的，好好研究一下葡萄酒的歷史發展和葡萄酒的製作過程，就不會胡說八道了。一瓶葡萄酒能賣到55。8萬美金，人類社會什麼食品飲品能有如此！無知者無畏，相信稍稍有點了解的人一定不會胡說八道！
是毛毛吖2019-05-31 14:33:09人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸被“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
賽貝露2019-12-25 16:59:28葡萄酒是由葡萄釀造的，葡萄是一種可以抗衰老的水果，那麼葡萄酒也就有抗衰老、美容養顏的功效，這是有科學依據的。同理，賽貝露酵素的冰葡萄飲品能延緩衰老，也是有道理的，補充酵素抗衰老同樣重要。
陳全勇副研究員2018-12-25 17:25:39紅葡萄酒含有花青素，花青素是抗氧化的，所以喝葡萄酒抗衰老是有依據的。但是葡萄酒現在真假難辨，玫瑰至尊桑椹酒花青素含量是葡萄酒的好幾倍，大家可以體驗一下。
快樂的行者2018-12-25 16:30:34曾經認為紅酒抗衰老主要成分是白藜蘆醇，但現已證實，白藜蘆醇抗氧化能力有限，而紅酒中的含量也很低，所以紅酒抗衰老就是個笑話。想喝就喝，不要考慮那麼多。
