小釦子5602021-11-15 20:15:47乾隆白菜用的是香醋。準備食材：白菜、香菜、鹽、白糖、雞精、老抽、蜂蜜、香醋、老抽、芝麻醬、白芝麻。1。做乾隆白菜，用的是白菜心，取一個白菜心，將葉子掰下來，清洗乾淨後，瀝乾水分，將白菜葉撕成小塊，將白菜幫放在案板上，用刀切成薄片。
2。取一個碗，加入100克芝麻醬，加入一勺鹽，加入40克白糖，40克蜂蜜，分三次加入80克香醋，攪拌均勻後，加入適量的老抽上色，再次攪拌均勻，料汁就調好了！3。將白菜心和白菜幫裝入盆中，將調好的料汁倒進來，戴上一次性手套，抓拌均勻，裝入盤中，撒點白芝麻和香菜點綴一下，一道香甜酸脆的“乾隆白菜”就做好了！
