應該有數十種材料。
葷菜主要包含,牛肉,牛肚,豬耳朵,牛百葉(寬),牛百葉(帶筋)等。
調料主要包含,孜然,蒜蓉,花椒粉,白芝麻,紅油,紅湯,花生米,香菜等。
將葷菜和調料在盆裡攪拌均勻,裝碗。肉片豐富,口味鮮爽,有微辣,中辣,重辣之分。可加花生米,香菜,調味。
紫燕百味雞的夫妻肺片偏辣,屬於川菜。
紫燕夫妻肺片裡有毛肚,大肚,去骨雞爪,蹄筋,鴨桾,頭皮,牛肉,是把調料直接澆在菜上拌勻。正宗夫妻肺片只有大肚,頭皮,牛肉味道差不多。