有星星的夜41652021-04-25 18:06:39主料：大頭魚尾一個。萊垍頭條
調料：食鹽2g，生抽5g，澱粉5g，調和油10毫升。萊垍頭條
做法：把大頭魚尾洗淨，用刀背從尾端往前亂剁，用力將魚肉剁成蓉； 左手按住剁成蓉的魚尾尾端，用刀鋒從魚尾端往前端刮撥，刀鋒需緊貼魚皮，剔乾淨魚肉； 將剔出來的魚蓉鋪在案板上，鋪的過程中挑出小魚刺，挑乾淨後再用刀背再剁一剁魚蓉，使其更加碎裂； 把剁好的魚蓉倒入不鏽鋼盤中，加入適量油、鹽、澱粉，用筷子順一個方向攪拌；攪拌至均勻起貼膠質即可。條萊垍頭
186小猴子2021-04-25 18:11:08做法：
1。將魚背部兩片剖下，刮魚肉刮成魚蓉，剁細，然後按個什麼比例，記得我奶奶說三堆魚一堆粉跟魚丸配方差別不大。
2。然後加入佐料在盆裡做圓周運動，攪上勁。
然後蒸熟口感也很蓬，感覺這總魚蓉和澱粉混合物加雞蛋攪拌後可能就就會有點像玉子燒。
楓雨嵐2021-04-25 18:08:42覺得做一個魚蓉山藥粥很不錯
山藥 100g 、 三文魚 40g 、 嬰兒米粉 20g 、 檸檬 1片 、 溫水 適量垍頭條萊
烹飪步驟1三文魚切小塊。除了三文魚，其他無刺的魚肉也可以選用。萊垍頭條
2擠入適量檸檬，醃製約20分鐘去腥。萊垍頭條
3把魚肉和掰成小段的山藥上蒸鍋。萊垍頭條
4大火燒開，水開後蒸約15分鐘。萊垍頭條
5把蒸好的山藥稍稍放涼。萊垍頭條
6剝去外皮。萊垍頭條
7用研磨碗碾成細膩的山藥垍頭條萊
8同樣把三文魚泥碾碎。條萊垍頭
9嬰兒米粉用溫水衝調好，加入山藥泥拌勻。萊垍頭條
10把魚蓉加入拌勻。條萊垍頭
我是皮卡丘2021-04-25 18:08:25將鮁魚去除內臟，鰓和牙齒，再剔除魚骨。然後用小勺將魚肉從魚身上刮下來。
步驟2。萊垍頭條
鍋中加入清水，花椒，蔥，姜，大火將水燒開，放在一邊晾涼。萊垍頭條
步驟3。萊垍頭條
把晾涼的蔥，姜水倒入魚肉中，加鹽向一個方向攪打均勻。然後加入1個雞蛋清，適量木薯粉繼續向一個方向攪打，再取出魚肉反覆摔打上勁。條萊垍頭
步驟4。垍頭條萊
魚肉用手反覆擠壓出魚丸。魚丸冷水下鍋，開火保持小火煮制。當魚丸飄起後，再煮2分鐘，撈出。條萊垍頭
笨雞變異2021-04-25 18:06:25將魚蒸熟然後把魚刺剔除，放一些蒜蓉就可以吃了萊垍頭條
