那個夏天風一直吹2020-08-15 13:25:271、過油肉
過油肉是山西極其著名的特色傳統菜餚，主要食材就是豬肉和冬筍，它起源於明代，它之所以出名，是因為過油肉以油傳熱而出名，也因此做這道菜的火候是相當重要的，可以說是成敗在此一舉。
2、川湯
川湯肉是家家戶戶都會做的一道菜，深受大眾的喜愛，做法非常的簡單，做好後把麵條放入川湯肉中，鮮湯濃郁，麵條味美，十分的爽口，尤其是這大冬天，特氣騰騰的那叫一個痛苦。
3、毛頭丸
毛頭丸相當好吃，地方風味，也是晉城十大名吃，做法十分的簡單，就是把肉餡拌勻加粉，用手把它擠成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的時候拌點料口感會更加的鮮美。
4、陽城燒肝
陽城燒肝是山西陽城非常有名的小吃，它是以鮮豬肝加佐料，然後用花油包卷，再經過煎蒸炸製作而成，吃起來外焦裡脆，再加一點老陳醋舒爽適口，原汁原味。
5、高平燒豆腐
高平燒豆腐就是鮮嫩，在高平相當出名，幾乎家家戶戶都吃過，無論男女老少，不能有油炸，就是火烤，烤出來金黃誘人，讓人不忍的去嘗上一口，別有一番風味。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~
6、晉城十大碗：
十大碗是晉城地區特色綜合菜系，具有悠久的歷史和傳說。十大碗的十大菜系主要有木耳圪貝、燒大蔥、毛頭丸、過油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鵝蛋、甜飯等。其以冷盤、熱菜、湯菜、主食為系統體系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”為區分標準，是本地區婚喪嫁娶、宴請賓朋的特色飲食。
