趙春玲671426592022-12-14 23:03:24將羊的下水洗淨，把羊頭毛刮乾淨，放入涼水鍋中焯水，加入辣椒，姜，煮上幾分鐘撈出，換上乾淨的水再煮，煮到軟爛為止，然後把這些羊雜切成絲，鍋中加入油，稍微煸炒一下，放入蔥薑蒜，辣椒，再將煮羊下水的湯稍微隔離一點，這樣的羊雜的味道會更濃。
守家在地過日子2022-12-14 22:57:25把羊雜煮熟切碎，然後在鍋內加入水燒開，把羊雜放進去，倒入胡椒粉，乾薑粉，花椒粉，鹽，生抽，老抽，最重要的辣椒麵，然後小火慢熬，待羊雜入味後，加入熟土豆條，粉條，出鍋時放入香菜
