夏之夏天2023-01-14 21:32:46主料：
白蘿蔔1個、頸椎骨2斤
調料：
姜幾片、大蔥1根、小米辣2個、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣醬5克、鹽1克、花椒十幾粒、陳皮和桂皮各一塊、幹辣椒2個。
排骨燒蘿蔔的製作方法和步驟：
【步驟一】：把頸椎骨放到水裡浸泡一段時間，主要是把裡面的血水給泡出來，泡一段時間之後撈出放在水管下多衝洗幾遍，把上面的髒東西都沖洗乾淨之後。鍋裡放水，然後把頸椎骨涼水下鍋，放入大蔥葉和料酒。
【步驟二】：開大火燒開煮兩分鐘，把浮沫打掉，然後撈出來放盆子中，用溫水沖洗幾遍，把浮沫和雜質清洗乾淨，撈出來把水瀝乾備用。
【步驟三】：將白蘿蔔清洗乾淨之後，再切成塊，塊的形狀和大小隨自己的喜好來切，同時把姜和大蔥切成片、小米辣切成圈裝盤備用。
【步驟四】：取炒鍋燒熱放一勺油，把骨頭倒裡邊開大火翻炒，把水汽炒幹，同時把油炒出來、放入料酒噴一下去除骨頭的腥味。
【步驟五】：把骨頭油炒出來後，放入薑片和大蔥片還有豆瓣醬炒出香味，放入白蘿蔔翻炒均勻。
【步驟六】：白蘿蔔翻炒均勻後，倒入熱水，以剛好沒過白蘿蔔就好，然後依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十幾粒、陳皮和桂皮各一塊、幹辣椒2個，然後開大火燒開。
【步驟七】：鍋中燒開後蓋蓋，開小火慢燉30到40分鐘左右，把白蘿蔔燉熟基本上就可以了，然後我們放1克鹽，把湯汁稍微收一下，然後把小米辣也放裡邊翻炒一下，翻炒均勻就可以裝盤出鍋了。
清新可樂Ok2023-01-14 23:45:36食材清單
小排 500g 、 胡蘿蔔 1-2根 、 老抽 一勺 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 薑片 3片 、 小蔥或蒜苗 2根
烹飪步驟
步驟1/6
排骨焯水，蔥葉放水裡一起煮
步驟2/6
胡蘿蔔滾刀切好，蔥白切斷
步驟3/6
鍋中入油，小火將排骨兩面煎成金黃色
步驟4/6
排骨煎好後，加入1勺老抽、2勺味極鮮、2勺料酒中火稍微翻炒一下再加入約800ml清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘
步驟5/6
20分鐘後，鍋中放入胡蘿蔔，大火燒開，轉小火燜，也是20分鐘。不想胡蘿蔔太爛15分鐘也可以，這時可以嘗一下味道，淡了可以加點鹽。
最後一步
最後，大火收汁，放入蔥白或蒜葉，翻炒一下可以出鍋了
多才清泉1m2023-01-14 21:42:31主料：豬肋排1000克胡蘿蔔2根，植物油少許，八角2顆，大蒜數瓣，料酒適量，紅燒醬油適量。
1。豬肋排剁成小塊，清水洗掉骨頭殘渣
2。入涼水鍋中，大火煮開，水多放一些，出浮沫後，用筷子將排骨直接夾出，焯過水的排骨看著利索多了。
3。炒鍋中倒少許油，下入八角和大蒜煸炒出香味
4。倒入排骨翻炒一分鐘，倒入適量的料酒去腥
5。再倒入適量的紅燒醬油調色
6。翻炒均勻，讓每塊排骨都能蘸上醬油的顏色
7。沿著鍋邊倒入熱水，就不要翻動排骨了；蓋上鍋蓋，小火燜燒
8。兩根胡蘿蔔刮掉外皮，清洗乾淨
9。切成滾刀塊，不要太大太厚
10。用筷子扎一下肉厚的地方，能較輕鬆地扎透就可以了
11。將胡蘿蔔塊入鍋中，翻拌均勻，蓋蓋子，燜燒15分鐘左右，至胡蘿蔔塊成熟。
雪景2023-01-14 21:40:40食材清單：排骨半斤，青蘿蔔一根，鹽一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少許，耗油一勺，大蒜兩顆，桂皮一個，八角兩個，蔥兩顆，生薑半個，冰糖五六個，紅蘿蔔一根
烹飪步驟
1，將買回來的排骨撒少許麵粉，然後加水浸泡十五分鐘，不管是排骨還是肉類，都可以用麵粉來清洗，麵粉有很大的吸附能力
2，看用麵粉清洗過的排骨明顯很乾淨，
3，鍋裡燒水，稍微有點溫度的時候放入排骨飛水，放少許料酒去腥，再放入兩顆蔥，幾片生薑
4，焯水的過程中準備所需配料
5，排骨只需煮沸就可以了，用清水沖洗掉浮沫，控幹水分備用，鍋裡放入少許油，待油溫五六成熱時放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化
6，先放入八角和桂皮爆香，然後再放入排骨，再放入蔥姜，蒜片，翻炒均勻，讓每個排骨都沾上糖色
7，這時候準備一根青蘿蔔和紅蘿蔔
8，將兩種蘿蔔切塊備用
9，然後把切好的蘿蔔也放入鍋裡煸炒，之後開始調味，放入少許鹽，生抽，耗油，十三香和少許老抽，最後加少許開水，煮開以後放入高壓鍋或者壓力鍋，
10，我用的高壓鍋，上汽之後大概壓了十多分鐘，時間到了如果還有湯汁的話可以放入炒鍋大火收汁，但也不要太乾，我覺得帶點湯汁也挺好吃的，最後再撒上蔥花或者蒜苗就可以開動了
原來是須臾呀2023-01-14 21:38:03食材明細
排骨500g、姜10g、八角10g、冰糖50g、桂皮1塊、香葉3片、蒜1頭、鹽適量、老抽少許、雞精適量、料酒適量、生抽少許
做法步驟
1。 排骨洗淨，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出瀝乾水備用
2。 鍋內倒入少許油，加入冰糖炒出淺褐色的糖色，放入排骨翻炒，加少許老抽調色
3。 放入香葉 、桂皮 、八角、 薑片、 蒜瓣，倒入少許料酒，少許生抽
5。 加入開水後轉小火慢燉40分鐘
6。 轉中火收汁，加鹽，撒入蔥花就完成啦
陽光下9999999992023-01-14 21:35:32先準備好這些材料，外加一塊薑切片，6瓣大蒜。將胡蘿蔔切滾刀口。
2。把排骨塊洗淨加適量豆粉拌均勻，然後在開水中煮3分鐘撈出待用。
3。鍋內放適量清油將盤中香料爆香加入大楷5片姜一起。
4。然後放入排骨塊炒香加入料酒，薑片，適量的鹽，醬油燒炒片刻，最後加入適量開水小火悶20分鐘。
5。20分鐘後將胡蘿蔔放入鍋中，開水加到淹沒胡蘿蔔之後放入算瓣蓋上鍋蓋小火悶煮30分鐘。
6。30分鐘之後水乾了，肉耙，胡蘿蔔熟，起鍋
番茄1099394718812023-01-14 21:34:03排骨
250克胡蘿蔔 1根蔥 半根姜 3片鹽 少許八角 2個香葉 1片桂皮 1塊花椒 5粒冰糖 10克生抽 半勺老抽 少許蠔油 半勺
紅燒排骨胡蘿蔔的做法步驟
步驟 1
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鍋中加油，油熱後加入幾塊冰糖。
步驟 2
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炒至焦黃色。
步驟 3
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加入排骨，煎至兩面金黃。
步驟 4
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加生抽、老抽、蠔油及燉肉料，翻炒以後加入適量熱水，水開後加入胡蘿蔔丁，燉12分鐘。
步驟 5
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收汁，完成。
檸檬加點拿鐵2023-01-14 21:33:51胡蘿蔔切塊，焯水後的排骨，焦糖炒一下放入排骨加入生抽米醋還有耗油加入200毫升可樂，加入胡蘿蔔和土豆青椒玉米慢燉1個小時收汁就關火燜10分鐘。
使用者3695765510272023-01-14 21:41:14食用材料
排骨500克
胡蘿蔔兩根
料酒少許
大蒜數瓣
紅燒醬油適量
鹽適量
八角兩顆
姜一塊
做法
步驟 1/12

排骨剁小塊，入涼水中大火煮開
步驟 2/12

排骨中的汙血都形成了浮沫，用筷子夾著在水裡涮涮，就不用再過水洗了
步驟 3/12

將排骨入鍋中，倒入適量的紅燒醬油、大蒜瓣、八角、姜塊，混合均勻
步驟 4/12

再倒入熱水，可以多放些
步驟 5/12

我用了自動炒菜機，裡面沒有排骨胡蘿蔔的程式，我就選了一個排骨玉米的程式
步驟 6/12

用時30分鐘，蓋上鍋蓋後，蓋子上有個攪拌棒，可以時常攪拌幾下，防止粘鍋
步驟 7/12

將胡蘿蔔塊放進鍋中，撒少許鹽，蓋上蓋子，再追加10分鐘
步驟 8/12

將胡蘿蔔切成滾刀塊
步驟 9/12

放進鍋中，撒少許鹽，蓋上蓋子，再追加10分鐘
清2023-01-14 21:32:07做法
1。 排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。
2。 鍋內倒幾滴油， 放入薑片， 蔥頭，稍炒。
3。 排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發白。
4。 倒入料酒再炒1分鐘
5。 接著放入八角，老抽和糖。
6。 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿蔔， 加少許鹽。
7。 等胡蘿蔔變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。
