使用者23350182147593162020-04-05 23:40:26主料
鮮貝
100g
蝦仁
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
青豆
適量
冬筍
適量
生粉
適量
雞精
適量
生薑
適量
料酒
適量
步驟
1。準備冬筍，青豆和生薑片
2。鮮貝解凍後洗淨，加入料酒和生粉上漿醃製2小時
3。蝦仁解凍洗淨後加入料酒，生粉上漿醃製2小時
4。把冬筍焯水後切丁
5。熱鍋倒油，溫油下入蝦仁滑油後撈起
6。再把鮮貝倒入滑油後撈起
7。乾淨的鍋，加入小半碗清水把生薑片倒入煮開後倒入冬筍丁
8。倒入青豆，加入鹽
9。把蝦仁和鮮貝回鍋
10。加入料酒
11。加入雞精調味
12。最後加入水澱粉勾芡後熄火上桌
