食材:麵粉2碗,雞蛋一個,韭菜200克,半肥豬肉50克,花生,麻油幾滴,胡椒粉少許,鹽適量,醬油少許,油適量
做法:
1。韭菜洗淨,涼幹水分備用。
2。麵粉放大盤子裡,灑點鹽,拌勻後,放1碗水和雞蛋,用筷子攪拌均勻然後揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子醒半小時。
3。醒面的時候準備餡料,把韭菜切成細末, 放碗裡,倒點花生油,幾滴麻油,胡椒粉,拌勻。
4。豬肉剁成肉末,下鹽,少許醬油調味。
5。起鍋把油燒熱後,把豬肉末放進鍋裡劃散,炒熟後盛起。等涼後放進韭菜末裡拌勻即成餡料。
6。把醒好的麵糰分成4分,案板灑上乾麵粉,取一小分放案板上擀薄,成圓形的麵皮。
7。把韭菜末放在面然後象包油角一樣,把邊折成好看的花。片的一邊,灑點鹽,然後對摺,把邊壓實(以防漏餡)
8。電餅鐺把油燒熱,把韭菜盒子放下鍋裡,兩面煎成金黃色後就可以出鍋了。
食材用料
韭菜200克 雞蛋3個 粉條100克 麵粉500克
花生油 味達美 鹽 薑絲少許
韭菜盒子的做法
1。粉條提前泡好,瀝乾水切碎,韭菜洗乾淨切好,雞蛋加少許鹽打散入鍋中炒熟,邊炒邊鏟碎。加適量花生油、鹽、味達美,少許薑絲調好餡料。
2。麵粉加水和成光滑的麵糰
3。擀成餃子皮
4。取一張餃子皮放上餡料
5。再蓋上一張餃子皮,把邊壓好
6。用小叉子壓出花邊
7。再來做一個花形的,用模具在餃子皮上壓一下,去掉周圍多餘的麵皮
8。再壓一張,花形餡餅做好了
9。再來一個心形的
10。電餅鐺預熱一分鐘,刷一層油,開始烙餡餅。
11。三分鐘後,美味餡餅出鍋了