食材清單
排骨 560g 、 蓮藕 兩節 、 豆芽 適量 、 八角 兩枚 、 草果 兩枚 、 桂皮 一片 、 鹽 3。5茶勺 、 蔥花 適量 、 天麻(可不加) 一個
烹飪步驟
1/4
①排骨洗淨切段,連同八角、桂皮、草果、天麻一同放入鍋中,添足量的清水。②開大火,在快燒開但沒有燒開之前,用湯勺打沫。③燒開之後,轉小火慢燉,並先放入兩茶勺鹽。
2/4
趁小火慢燉的時間,將蓮菜洗淨切塊(隨便切),豆芽洗淨。順便洗淨蔥,切點蔥花。
3/4
慢燉1。75個小時後,將蓮藕及豆芽放入,並再放1。5茶勺鹽,再慢燉15分鐘,關火。
最後一步
盛湯,撒點蔥花,即食。
天麻魚頭湯
天麻15克、魚頭1只、紅棗3粒、枸杞1小把、豆腐1塊。大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘,天麻水差不多煮好時,煎鍋放入植物油,薑片,放入魚頭兩面煎至金黃。魚頭轉鍋,加入三碗水燒開,煮十分鐘至湯色發白,加入切小塊的豆腐,再次煮開後,放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘後撒入枸杞子,調入少許鹽即可。
可以是雞,買一隻老母雞和天麻一起燉湯,既滋補又暖胃,而且還不會給身體的血管造成負擔,這是最佳搭配,平時休閒了可以試試。
天麻和雞蛋一起燉著吃很不錯,需要我們準備好天麻半個、雞蛋兩個,還需要枸杞2-3顆。希望我的回答內容能幫助到你哦哦
食材:
雛鴿250克、天麻10克、火腿50克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。
製作方法:
1、將鴿宰殺乾淨洗淨外皮;
2、肉鴿開腹,去內臟,洗淨血水,入沸水中焯過;
3、 火腿切片;
4、 燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片,上籠蒸2小時,取出,揀去蔥姜,加入精鹽、味精調味即成。
天麻和鴿子最佳絕配
主料:
鴿子一個
輔料:
天麻三分之一個
鹽適量
生薑十片
豬油適量
步驟 :
1· 天麻切片放燉鍋
2· 鴿子洗乾淨,多洗幾次直到沒有血水。
3· 鍋裡放豬油爆一下老薑,再把整個鴿子放油鍋裡煎一煎。
4· 加冷水沒過鴿子,大火燒開,撇去黑黑的浮沫。
5· 將鴿子和燒開的水一起倒入白色陶瓷燉鍋,開始小火慢燉3至4個小時。
6· 燉好後加適量鹽,完成
答:天麻和土雞燉湯是絕配。
天麻是很好的中藥材,和土雞燉湯,不要放太多的調料,只放蔥,姜就可以了,燉出的湯白白的,非常還吃,還有營養。
當然是排骨湯最佳。因為天麻屬於補品加上排骨燉出來的湯是非常不錯的。很好喝,又不油膩的,很營養人的一種燉湯了嘛
天麻絕配是和乳鴿、魚頭等一起燉,健康且營養價值高。
和鴿子一起燉煮。鴿子肉裡面含有氨基酸等許多營養物質,和天麻一起食用可以很好的調節身體。
天麻還可以和魚頭一起燉,即將天麻溼潤後切成薄片,與魚頭共煮至湯變白,放入佐料食用。
一般比較常見的做法就是用天麻來搭配烏雞、鴿子、老鴨、魚頭等富含營養的食材來一起煲湯喝,這樣對人體來說營養價值也會更高一些。