韭菜苗炒鱔魚的家常做法？

使用者21579232025562021-05-08 06:13:31

韭菜炒黃鱔 用料：韭菜180克、鱔魚450克

調料：蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉

做法：1、韭菜洗淨切段，鱔魚去內臟，用刀刮淨表面粘液，切成絲，用鹽、料酒洗一遍再醃上2、鍋中水燒開，將鱔魚下鍋略燙一下撈出3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將鱔魚下鍋炒，加少量料酒4、再將韭菜下鍋，略微翻炒幾下，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味5、翻炒均勻，即可出鍋